湘潭冻干沙棘哪些品牌好

冻干沙棘是一种食品深加工技术，它的制备方法包括以下步骤：将新鲜带枝沙棘果分选去杂后，放入冰箱冷冻保存；取出带枝沙棘果，采用脱果机将果枝分离，清洗去杂，解冻；然后破碎打浆制得沙棘果浆；移入杀菌罐进行高压杀菌处理；放入冰箱冷冻；然后解冻去除冰块；放入超低温冰箱预冻2‑3h后得到沙棘果浆冻块；进行真空冷冻干燥，即得产品。冻干沙棘便于运输、贮存，保持了沙棘全果原有的营养、风味，同时又提高了产品的贮藏期限，能够在一定程度上解决时令和地域的问题，提高沙棘的加工利用程度，对沙棘中维生素和黄酮类物质营养成分的损失也较小。沙棘果汁是个高酸性果汁，其保质问题一直困扰商家，所以随着冷冻干燥设备的应用，冻干沙棘也应运而生。湘潭冻干沙棘哪些品牌好

真空冷冻干燥技术是能很大限度地保持食品营养成分原味和生物活性的加工方法之一，其基本原理就是要把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此能保持原来物质的特性。沙棘果是一种小浆果植物，多分布于我国地广人稀的地区，沙棘果实营养丰富，其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素亚油素、沙棘黄酮超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，具有一定的食疗价值和药用价值。但是由于沙棘果是一种含水量很高的浆果，储存时间短，采用传统的保鲜方法运输贮藏十分困难，因此，真空冷冻干燥技术就成为沙棘相对而言比较合适的保鲜方法之一，冻干沙棘也得以问世。娄底吃冻干沙棘粉贵吗沙棘富含多种天然生命活性物质和营养物质，包含丰富的维生素及铁、锰、镁、钾、钙等多种微量元素。

为什么浑身是宝的沙棘一直鲜为人知呢？主要可以归结于以下四点：一是因为地域限制，沙棘主要分布在西北干旱、半干旱之地，生长地区交通不便、经济不发达，开发能力有限；二是因为沙棘浆果小且皮软，在采摘和运输方面都有着不小的损耗，同时，产出季节限制了沙棘产量，导致供应不平衡；三是熟透了的沙棘果其实味道不甜，反而很酸，市面上的沙棘汁都是经过调味的，因为过酸的口感不易被大众消费者所接受；四是品牌和包装欠缺，沙棘名气不高。但随着消费者对健康的追求，沙棘这种超级水果也逐渐开始在市场上流行，冻干沙棘解决了沙棘果地域限制和运输困难的问题，将营养丰富的沙棘带给广大消费者。

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2-3倍。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。沙棘浑身是宝，沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶；沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。沙棘能提高人体的免疫机能。在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为“灵丹妙药”。沙棘果中的生物活性成分达190多种,富含V-C、V-E、类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、油酸等。

沙棘果中含有能清理超氧离子，起抗过氧化作用的超氧化物岐化酶(SOD)，而且其SOD高于人参、桑叶和豌豆。沙棘中含有如此多而高含量的V-E、V-C、类胡萝卜素、SOD以及硒这类抗过氧化物质，在植物界和动物界实属罕见。沙棘果经压榨可得到沙棘果汁，果汁出汁率大约为70%，从果汁中分离出少量的果油及果渣之外，可见沙棘果汁是沙棘的主要产物。沙棘果汁根据临床观察某些成分既可防止营养不良，又可调整营养过剩病，因此它是一种理想的营养原料。但是沙棘果汁是个高酸性果汁，其保质问题是导致其发布不顺的主要原因，所以近年来，随着冷冻干燥设备的应用，冻干沙棘也应运而生。沙棘是地球上存在的非常古老的植物之一，经历了两亿多年的沧桑岁月。郴州购买冻干沙棘全果粉推荐

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