什么样的酒需要醒酒？

宁夏华昊酒庄有限公司2023-10-17

首先，你要晓得醒酒的目的。简单说就是让葡萄酒与空气接触呼吸，从沉睡中醒来，焕发活力。需要醒酒的葡萄酒有：年份新，而且单宁含量比较多的。如 2015 年赤霞珠、西拉等，醒酒后，糙汉般的单宁才会变得柔顺细腻，更容易入口；过了橡木桶的（过桶会增加酒中的单宁）；老年份的。老酒一般有沉淀，喝起来会有粗糙感，而醒酒可去除沉淀，但切记时间不要太长。

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